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Menu Découverte (60 $)

Potage de saison et sa garniture

Saumon fumé maison, salade de fenouil et betterave, crème sure aux herbes

Sorbet rafraîchissant

Jarret d’agneau lentement braisé, sauce au romarin et risotto à la tomate

Fondant au chocolat, sauce cacao et glace à la vanille

Menu à la carte

Entrées

  • Potage de saison et sa garniture - 9$
  • Millefeuille de légumes grillés et paillot de chèvre fondant - 12$
  • Saumon fumé maison, salade de fenouil et betterave, crème sure aux herbes - 13$
  • Tartare de boeuf coupé au couteau, tomate séchée, câpres, parmesan et huile de truffe - 13$
  • Escalope de foie gras poêlé aux raisins et petits oignons caramélisés sur toast brioché - 19$

Plats

  • Le poisson frais du jour
  • Jarret d’agneau lentement braisé, sauce au romarin et risotto à la tomate - 33$
  • Ris de veau poêlé, sauce poivre vert et orange, mousseline de patate douce - 34$
  • Filet mignon de boeuf fumé, sauce au vin rouge et champignon et son gratin dauphinois - 36$
  • Linguine aux pétoncles et crevettes, sauce crémeuse au vin blanc et légume vert - 34$
  • Confit de canard du Québec, sauce au Porto et pommes de terre salardaise - 28$

Fromages

3 choix - 12 $ ; 4 choix - 16 $ ; 5 choix - 20 $

Desserts

  • Banoffee, sauce caramel-café (tarte banane-caramel) - 10$
  • Trilogie de sorbet maison - 9$
  • Tarte tatin chaude et crème chantilly - 10$
  • Fondant au chocolat, sauce cacao et glace à la vanille - 10$