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Menu Découverte (60 $)

Tartare de thon au sésame grillé, mayonnaise au gingembre frais

Foie gras en terrine, chutney aux figues et oignons caramélisés

Sorbet rafraîchissant

Gigotin d’agneau rôti au cumin, sauce aux échalotes françaises

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Menu à la carte

Entrées

  • Potage de céleri-rave et panais rôti et sa garniture - 9$
  • Foie gras en terrine, chutney aux figues et oignons caramélisés - 14$
  • Tarte fine aux tomates et mozzarella fraîche, sauce au basilic et salade de roquette - 12$
  • Tartare de thon au sésame grillé, mayonnaise au gingembre frais - 13$
  • Escalope de foie gras poêlé aux raisins et petits oignons caramélisés sur toast brioché - 19$

Plats

  • Le poisson frais du jour
  • Cuisse de canard confite, sauce à l’orange et pommes de terre salardaise - 29$
  • Ravioles de cerf de Boileau, jus corsé et légumes croquants - 28$
  • Côte de porc maître d’hôtel, compote de pommes au vin rouge - 31$
  • Linguini aux pétoncles et crevettes, sauce marinara - 34$
  • Gigotin d’agneau rôti au cumin, sauce aux échalotes françaises - 33$

Fromages

3 choix - 12 $ ; 4 choix - 16 $ ; 5 choix - 20 $

Desserts

  • Trilogie de sorbets maison et tuile à la cannelle - 9$
  • Crème brûlée à la vanille de Madagascar - 9$
  • Crêpe aux pommes caramélisées et chantilly maison - 9$
  • Prélat au chocolat et son sorbet au lait de menthe - 10$